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荔枝酒的功效与作用 荔枝的做法

2018-06-01 爱荔枝果园 1221

荔枝在两广,福建,台湾、海南比较常见,是很多人喜欢的水果,因其保鲜时间短,不能长期保存,一到上市期很受欢迎。荔枝营养丰富,是众多水果中酿制酒的上等原料,荔枝酒的功效有很多,最常见的功效是滋补身体、美容养颜防衰老,据说还能壮阳。

荔枝酒的做法:

家里人最简单的荔枝酒做法,在市场上买一大桶高度米酒,选用最好的糯米糍荔枝,洗尽去壳,一个个放入买好的酒瓶中,再加入冰糖,泡到酒发黄倒出来喝,夏天喝完感觉像发烧一样,冬天喝很舒服,一身暖洋洋的。这样做不是纯荔枝酒,是泡荔枝酒,不能让荔枝营养充分溶解。真正的荔枝酒是怎么做的?

1、选用上好的新鲜荔枝,荔枝的好坏关系到荔枝酒的品质,洗净风干,去壳。

2、把处理好的荔枝(果肉连核一起)放入准备好的酒瓶中,不要装得太满,3/2就可以了。荔枝酒一定要将果肉和籽一起酿制,这样才能令更多的营养物质溶解,有利于身体吸收。

3、最重要的一步,要想获得质量好的荔枝酒,那么一定要加入适量的果酒酵母。加入酵母的时候加入一些冰糖水或者蜂蜜水(水要盖住荔枝),搅拌均匀之后密封好酒瓶,不能透气。

4、两个星期左右你会发现酒瓶中的气泡减少了,那么在过几天就可以喝了,这是最原始的荔枝酒做法,没有任何添加物,对身体有一定的保健作用。